Queque de zanahoria

Ingredientes:

226 g. Pre-mezcla para galleta
250 g. Azúcar
250 g Margarina
613 g Zanahoria rallada (2 1/2 taza)
5 g Canela en polvo (1 cucharadita)
4 Huevos
5 g Bicarbonato (1 cucharadita)

paso a paso:

1. Medir todos los ingredientes
2. Llevar las claras de huevo a punto nieve
3. Batir la margarina, el azucar y las yemas de huevo.
4. En un tazon grande mezclar los ingredientes secos (harina, bicarbonato y canela)
5. Agregar los ingredientes secos a la zanahoria rallada y mezclar
6. Agregar la mezcla del paso 5 a la batidora, (junto con la mantequilla, yemas y azucar).
7. Agregar y mezclar las claras de huevo.
8. Hornear a calor moderado de 250 °C a 300 °C, po 40 minutos o hasta que este cocido.